Vispar

En visp är inte bara en visp. Beroende på dess form och design är den specialiserad för helt olika uppgifter i köket. Att använda rätt typ av visp är ofta skillnaden mellan en luftig, voluminös maräng och en platt smet, eller mellan en slät, klumpfri béchamelsås och en som bränt fast i botten. Valet av verktyg är helt enkelt avgörande för allt från konsistensen på en sås till volymen i en smet. Vi erbjuder professionella vispar i olika utföranden, byggda för att ge bästa möjliga resultat och tåla daglig användning.

Luftighet eller Precision i Kastrullen? Välj Rätt Visp.

De två vanligaste typerna av professionella vispar är ballongvispen och spiralvispen, och de har varsitt tydligt expertområde:

• Ballongvispen – För Maximal Volym och Luftighet: Med sin breda, rundade och ballongliknande form är denna visp mästaren på att effektivt slå in så mycket luft som möjligt i en blandning. Den har många tunna trådar som skapar rörelse och volym. Ballongvispen är det självklara och oslagbara valet för att vispa äggvitor till ett hårt skum, grädde till fasta toppar eller för att blanda tunna och lätta smeter som sockerkaks- eller pannkakssmet.
• Spiralvispen (Såsvisp) – Mästaren i Kastrullen: Denna visp har en betydligt plattare, fjädrande och spiralformad design. Det gör den till det perfekta verktyget för att arbeta i kastruller och andra kärl med flata bottnar. Den når enkelt ut i alla kanter och hörn, vilket är kritiskt för att reda såser, krämer och stuvningar utan att det bildas klumpar eller bränns vid i botten och kanterna. Den kallas därför ofta för en såsvisp.
• Professionell Kvalitet och Konstruktion: Oavsett form är våra vispar byggda för att hålla. De är tillverkade av många, stabila trådar i rostfritt stål och har ett vattentätt, fastgjutet och ergonomiskt handtag. Detta säkerställer att de tål tuffa tag i ett restaurangkök, är hygieniska och kan diskas i maskin utan att rosta eller gå sönder.

Sluta kämpa med fel verktyg för uppgiften. Genom att ha båda typerna av vispar i din redskapslåda är du alltid redo att tackla alla utmaningar, från den mest delikata marängen till den krämigaste såsen. Komplettera ditt kök med de specialiserade vispar som är designade för att lyckas. Utforska vårt sortiment av professionella vispar i olika storlekar.