Handlar du som privatperson eller företag?
Att servera ett vin i rätt glas är kanske det enklaste sättet att höja hela gästupplevelsen. Ett välutformat vinglas är inte bara en vacker behållare; det är ett finjusterat instrument designat för att fånga upp, koncentrera och presentera vinets unika aromer och smaker på bästa möjliga sätt. Valet av glas kan vara skillnaden mellan en bra och en fantastisk vinupplevelse. Vårt sortiment av professionella vinglas är utvalt för att erbjuda den perfekta balansen mellan sensorisk funktion, elegant design och den hållbarhet som krävs i en restaurangmiljö.
Formen på glaset är avgörande. Olika kupor är designade för att framhäva olika typer av vin. De två vanligaste – och viktigaste – är rödvinsglaset och vitvinsglaset:
Låt inte ett fantastiskt vin förminskas av ett felaktigt glas. Genom att investera i rätt vinglas visar du kunskap och en omsorg om detaljer som höjer hela din servering. Oavsett om du serverar ett kraftfullt rött vin eller ett krispigt vitt, har vi glasen som är designade för att ge det rättvisa. Utforska vårt sortiment av professionella vinglas.
Att öppna en flaska vin är ofta början på en trevlig stund. Men för att vinet ska komma till sin fulla rätt är hur du serverar det nästan lika viktigt som vilket vin du valt. Rätt temperatur frigör aromer, och rätt upphällning låter vinet andas.
Här är en guide till hur du häller upp vin som ett proffs och vilka temperaturer som gäller för olika vinstilar.
Tekniken att hälla upp vin handlar inte om att vara snobbig – det handlar om att maximera vinets potential och undvika spill.
Varför? Detta är avgörande. Utrymmet som lämnas kvar i kupan kallas "luftningsytan". Den gör att du kan snurra vinet i glaset (kallas kupering). När vinet snurras frigörs dess aromer och dofter, vilket är en enorm del av smakupplevelsen. Det ger också vinet en chans att "andas" (oxidera lätt) och mjukna.
Temperaturen är vinets "volymkontroll". Den påverkar direkt hur vi uppfattar doft och smak (syra, sötma och strävhet).
Ett vanligt misstag är att servera rött vin "rumstempererat". Detta är en kvarleva från en tid då rumstemperaturen i ett europeiskt stenhus var kanske 16–18°C. Dagens moderna hem är ofta 21–23°C, vilket är alldeles för varmt för alla viner.
Här är en lathund för de vanligaste vinstilarna.
Temperatur: 6–8°CSka serveras väl kylda. Kylan bevarar bubblorna och framhäver vinets friska syra och krispighet.
Temperatur: 8–10°CDessa viner lever på sin fräschör och syra. Servera dem kalla, men inte iskalla, för att dofterna ska komma fram.
Temperatur: 10–12°CDessa viner har mer komplexitet och kropp. Om de serveras för kalla döljs de nyanserade smakerna av smör, nötter och ekfat. Ta ut dem ur kylen cirka 20 minuter före servering.
Temperatur: 8–10°CServeras på samma sätt som lätta vita viner. Kylan lyfter fram de bäriga tonerna och fräschören.
Temperatur: 12–14°CDessa viner har låg strävhet (tanniner) och hög syra. De ska serveras svala för att kännas saftiga och bäriga. Ställ in dem i kylen 20-30 minuter innan du öppnar dem.
Temperatur: 16–18°CDetta är den klassiska "källartemperaturen". Vid denna temperatur mjuknar tanninerna och de komplexa smakerna av mörk frukt, tobak och läder kommer fram utan att alkoholen tar över.
Temperatur: 6–10°C (för vita söta) eller 14–16°C (för rött portvin)Kylan balanserar sötman och hindrar vinet från att kännas kladdigt.
Genom att bemästra dessa två enkla delar – upphällning och temperatur – kan du enkelt förhöja vilken vinupplevelse som helst.
Skål!
Vi skickar lagervaror samma dag
Experthjälp via telefon & mail
Säkra betalningar & dataskydd
4.8 av 5 i betyg