Handlar du som privatperson eller företag?
I takt med att hantverksölrevolutionen har gett oss en oändlig variation av ölstilar, har också förståelsen för glasets betydelse exploderat. Att servera en komplex hantverksöl i rätt glas är lika viktigt som att servera ett fint vin i rätt kupa. Ett välvalt ölglas är designat för att framhäva en specifik ölstils unika egenskaper – från att bygga och bevara den perfekta skumkronan till att fånga upp och koncentrera de flyktiga aromerna. Att investera i olika typer av ölglas är ett tecken på professionalism och en passion för att ge gästen den bästa möjliga smakupplevelsen.
Formen på glaset styr hur ölet träffar din tunga och hur aromerna når din näsa. Vårt breda sortiment täcker in de specialiserade glasen för alla de mest populära ölstilarna:
Lyft din ölservering från en enkel dryck till en fulländad smakupplevelse. Att visa att du förstår och respekterar skillnaden mellan en IPA och en Pilsner genom att servera dem i rätt glas kommer garanterat att uppskattas av dina gäster. Utforska vårt breda sortiment av professionella ölglas som alla är designade för att tåla frekvent maskindisk.
För många är en öl bara en öl. Man tar ett glas ur skåpet, häller upp och dricker. Men för den som vill låsa upp den fulla potentialen i en välgjord pilsner, en komplex belgisk ale eller en humlestinn IPA, är två faktorer helt avgörande: rätt glas och rätt temperatur.
Att servera en kraftig Imperial Stout iskall är som att lyssna på en orkester med öronproppar – du missar alla nyanser. Här är guiden som hjälper dig att servera varje öl på sitt allra bästa sätt.
En av de största myterna är att öl alltid ska vara "iskall". Denna idé kommer främst från marknadsföring av ljus, massproducerad lager, där kylan döljer en brist på komplex smak.
Sanningen är att temperaturen styr hur vi uppfattar smak och doft:
Grundregeln är enkel: Ju ljusare och lättare öl, desto kallare kan det serveras. Ju mörkare, starkare och mer komplex öl, desto varmare (eller "svalare") bör det serveras för att smakerna ska blomma ut.
Glasets form är inte bara estetik; det är vetenskap. Ett korrekt utformat glas gör fyra saker:
Här är en genomgång av de vanligaste ölstilarna och hur du bäst serverar dem.
(T.ex. Pilsner Urquell, Helles, Amerikansk lager)
Temperatur: 4–7°CDessa öl är gjorda för att vara friska, krispiga och törstsläckande. Servera dem kalla, men inte så kalla att du dödar den fina maltkroppen eller den blommiga humlen i en bra pilsner.
Glas: Pilsnerglas eller Sejdel (Mug) • Pilsnerglaset: Det höga, smala glaset visar upp ölets klara färg och hjälper kolsyran att stiga, vilket bibehåller en fräsch skumkrona. • Sejdeln: Den klassiska tyska ölträdgårdssejdeln är robust, och det tjocka glaset hjälper till att isolera och hålla ölet kallt längre.
(T.ex. Weissbier/Hefeweizen, Witbier, Dunkelweizen)
Temperatur: 5–8°CServeras svalt, inte iskallt. Kylan bevarar fräschören, medan den lite högre temperaturen (jämfört med en lager) behövs för att frigöra de karaktäristiska dofterna av banan och kryddnejlika (från tysk veteöl) eller koriander och apelsinskal (från belgisk witbier).
Glas: Veteölglas (Weizenglas)Detta är det höga, kurviga glaset som är specialdesignat för veteöl. Det är smalt nertill och brett upptill för att rymma den stora, tjocka skumkronan som är typisk för stilen.
(T.ex. India Pale Ale, New England IPA, American Pale Ale)
Temperatur: 8–12°CDetta är ett av de vanligaste misstagen. Serverar du en IPA för kallt dödar du hela poängen med den – humlearomen! De flyktiga humleoljorna behöver lite värme för att frigöras. En NEIPA kan serveras i den nedre delen av skalan, medan en kraftigare Dubbel-IPA mår bäst i den övre.
Glas: Tulpanglas (Tulip) eller IPA-glas • Tulpanglaset: Det överlägset bästa allround-glaset. Kupolen samlar aromerna och den avsmalnande öppningen koncentrerar dem rakt upp i näsan när du dricker. • Modernt IPA-glas: (T.ex. Spiegelau) Dessa har ofta en räfflad fot och en kupa designad för att skjuta upp aromerna ännu mer intensivt.
(T.ex. Dubbel, Tripel, Quadrupel, Barley Wine)
Temperatur: 10–14°CDessa öl är komplexa, jäst-drivna och ofta starka. De ska behandlas mer som ett rött vin. De behöver värme för att öppna upp sina komplexa lager av frukt, kryddor och malt. Servera dem "källarsvala".
Glas: Kupa (Goblet/Chalice)Den breda öppningen på en kupa (eller "pokal") är perfekt för stora, komplexa aromer och uppmuntrar till att ta stora klunkar. Glaset har också en fot så att du kan värma ölet långsamt med händerna om det serverats lite för kallt.
(T.ex. Dry Stout, Milk Stout, Imperial Stout, Baltic Porter)
Temperatur: 10–13°C (Standard) / 14–16°C (Imperial)Mörka öl handlar allt om de rostade smakerna – kaffe, choklad, lakrits. Dessa smaker är helt stumma när ölet är kylskåpskallt. En Guinness eller annan Dry Stout kan serveras svalare (8–10°C), men en komplex, fatlagrad Imperial Stout ska nästan serveras i rumstemperatur (källarsval).
Glas: Pintglas (Nonic/Imperial) eller Tulpanglas • Pintglaset: Det klassiska valet på puben, speciellt för Dry Stouts. • Tulpanglas/Snifter: För de starka Imperial Stoutsen är en kupa (likt den för belgisk ale) att föredra. Den fångar de rika dofterna av mörk choklad, torkad frukt och vanilj.
(T.ex. Lambic, Gueuze, Flanders Red, Berliner Weisse)
Temperatur: 7–10°CDessa vinlika öl mår bäst av att vara svala, men inte kalla. Kylan balanserar syran, men lite värme behövs för att lyfta fram den komplexa "funkigheten" och fruktigheten.
Glas: Tulpanglas eller Champagneglas (Flute)Ett elegant glas med fot är att föredra. Många suröl är vackra och har en livlig kolsyra. Ett tulpanglas fångar de komplexa dofterna, medan ett champagneglas framhäver bubblorna och den rena syran.
Nästa gång du öppnar en öl, ge den den respekt den förtjänar. Genom att bara justera temperaturen och välja ett bättre glas kan du upptäcka helt nya dimensioner i en dryck du trodde att du kände.
Skål!
Vi skickar lagervaror samma dag
Experthjälp via telefon & mail
Säkra betalningar & dataskydd
4.8 av 5 i betyg